转换PHP转义码

我使用simplexml读取utf-8XML源的内容

源代码包含转义字符，如法语E

15 THE AVENUE EXAMPLE CLÉMENCEAU

我将它保存到一个变量中，如下所示：

$shipping_street1 = (string) $order->{'shipping-address'}->address1;

这很好，但是法国的E被弄坏了：

15 THE AVENUE EXAMPLE CLÉMENCEAU

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我需要将这些值写入一个纯文本文件。我想用一个简单的E来代替文本，但我认为一定有更好的解决办法。感谢您的帮助：）

非ASCII字符“É”被输出为2字节这一事实意味着它是使用UTF翻译的（而您显示它的页面很可能具有ISO-8859-X字符集编码）：为了防止这种情况，您可以更改指令：

$shipping_street1 = (string) $order->{'shipping-address'}->address1;

致：

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（此处为手册：）

一个普通的旧文本文件，使用什么字符编码？您能否澄清一下：当您将法语E保存到文本文件时，它是否会被损坏，或者在调试时将其回显出来？@Craig Sefton它在文件中和回显过程中会被损坏。

$shipping_street1 = 
    utf8_decode( (string) $order->{'shipping-address'}->address1);