Function 雄辩的JavaScript书：don'；我不理解这个例子

在第3章中，有一个鹰嘴豆泥配方的例子，我真的不明白是这样的代码：

const hummus = function(factor) {
  const ingredient = function(amount, unit, name) {
    let ingredientAmount = amount * factor;
    if (ingredientAmount > 1) {
      unit += "s";
    }
    console.log(`${ingredientAmount} ${unit} ${name}`);
  };
  ingredient(1, "can", "chickpeas");
  ingredient(0.25, "cup", "tahini");
  ingredient(0.25, "cup", "lemon juice");
  ingredient(1, "clove", "garlic");
  ingredient(2, "tablespoon", "olive oil");
  ingredient(0.5, "teaspoon", "cumin");
};

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我添加了几个console.log，试图更好地跟踪进度，了解这里实际发生了什么，但我无法对此保持清醒。我的意思是这里的预期结果是什么？

示例的目标是向您展示函数范围。通过将固定参数传递给hummus函数，您可以返回一些新的文本对象，这些对象将通过使用内部函数和外部函数参数因子来计算最终结果。

只需添加hummus（amount）即可获得配料的输出 鹰嘴豆泥（5）；在代码末尾调用函数

输出： 5罐鹰嘴豆 1.25杯塔希尼 1.25杯柠檬汁 5瓣大蒜 10汤匙橄榄油 2.5茶匙孜然