Php HTML DOM解析器UTF-8

我有一个网站，但没有用UTF-8编码。我在另一个php中包含php文件。当我将编码改为UTF-8时，所有字符都被破坏了。所以我不能使用标题（…utf8 bla bla标签）

include_once 'includes/simple_html_dom.php';

$ozet = file_get_contents($url);
$html = str_get_html($ozet);
$trozet = $html->find('div[class="TEST"]',0)->plaintext;
$icerik = "";
$yazi = "<span>$trozet</span>";
$uzunluk = strlen($yazi);
$sinir = 155;
if ($uzunluk > $sinir) {
$icerik = substr($yazi,0,$sinir) . "...";
}

$content.= '<i><span>'.$icerik.'</span></i>';

return $content;

应该是：

Pittsburgh kentinde sakin ve güneşli bir sabah, mesai saatinden hemen önce insanlar işlerine doğru koşturmakta, günlük telaşlarını...

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我如何才能做到这一点？

要生成utf-8字符串，可以使用如下函数：

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如果无法使用UTF-8，则必须将其转换为其他编码：

$yazi = mb_convert_encoding("<span>$trozet</span>", "Windows-1250", "UTF-8");

$yazi=mb_convert_编码（“$trozet”、“Windows-1250”、“UTF-8”）；

请注意，并非每个网站都使用UTF-8，而且Windows-1250只支持一小部分Unicode字符

function substrutf8($str,$from,$len){
return preg_replace('#^(?:[\x00-\x7F]|[\xC0-\xFF][\x80-\xBF]+){0,'. $from .'}'.'((?:[\x00-\x7F]|[\xC0-\xFF][\x80-\xBF]+){0,'. $len .'}).*#s','$1', $str);}

$yazi = mb_convert_encoding("<span>$trozet</span>", "Windows-1250", "UTF-8");