Php 带重音的字符编码问题

我对php页面有一个奇怪的问题。 这里是php

<?
    $fp = fopen('encoding.txt', 'a+');
    fwrite($fp, "côté");
    fclose($fp);
?>

编辑源时，结果是：

côté

côté

côté

但当我通过filezilla下载文件并用textedit编辑时，结果是：

côté

côté

côté

我错过了什么

我已经试过了，但没有改变任何事情：

$fp = fopen('encoding.txt', 'a+');
fwrite($fp, utf8_encode("côté"));
fclose($fp);

---

感谢您的帮助

确保文件保存为UTF-8，并且浏览器使用UTF-8编码。

---

也许这就足够了。

您需要在浏览器中为该特定页面设置正确的法语编码才能正确查看