Php 条令或细枝中的编码有问题

我有一个项目，由symfony框架编写，并使用条令作为orm和细枝dor模板引擎

Project在我的系统（本地）上没有任何问题，但在服务器上：在编码方面有问题。 我使用utf8 encodin和utf8\u general\u ci作为集合字符集

正如我所说，我在本地没有任何问题，我的数据就在phpmyadmin的服务器上，但在网站的页面（我的symfony项目）上没有问题，我知道页面有真正的编码，因为twig中的静态文本是正确的，只有从mysql读取的数据才有问题 请参见网站：

谢谢你的帮助

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编辑：这个问题只适用于phpmyadmin（导入结构和数据）导入的行，如果我登录到管理面板并发布一篇新文章，它将正确显示

我更新了一个值为“دوس”的字段，该字段现在在我的站点中正确显示，但在phpmyadmin中有“Øروس”值 我尝试通过以下方式检测“ØØرÙØس”的编码：

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源代码编码：utf-8显示为：windows-1258

可能问题在于导入的数据，我不会使用phpadmin执行此类任务

请尝试以下操作以导出数据库：

mysqldump -uroot -p database -r utf8.dump

要导入它，请执行以下操作：

mysql -uroot -p --default-character-set=utf8 database
mysql> SOURCE utf8.dump

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有时您需要删除所有表数据，并仅通过站点面板向表中插入新值host@ghanbari，您是否尝试使用mysqldump（使用-r选项）在本地导出它，并使用phpmyadmin导入它？是的，这是我的主机的问题，我更改了主机，现在evrything是正确的