Powershell 为什么我的日志文件是用USC-2 Little-Endian编码创建的？

我有一个Powershell命令，它运行一个可执行文件并将所有输出重定向到日志文件。它可以工作，日志包含正确的文本，但文件采用USC-2 Little-Endian格式，其他一些程序无法读取。当我使用批处理做同样的事情时，它会在UTF-8中创建日志。我可以切换到批处理作为一个选项，但我的路径是UNC，批处理打印了一系列关于这一点的警告。这就是为什么我尝试使用Powershell完成此任务的原因

以下是脚本：

& .\rh.exe /connstring="Server=MYSERVER;Database=DB1;UID=U1;PWD=***" `
    /files=Folder1 `
    /versionfile=Version.xml `
    /vx=version `
    /repo=Repo1 `
    > test.txt *>&1

当我用Notepad++打开test.txt并单击编码菜单时，它会显示USC-2 Little Endian作为所选编码

& .\rh.exe /connstring="Server=MYSERVER;Database=DB1;UID=U1;PWD=***" `
    /files=Folder1 `
    /versionfile=Version.xml `
    /vx=version `
    /repo=Repo1 `
    | Out-File test.txt -Encoding utf8

更新：

我尝试了这个替代方案，现在我得到了UTF-8编码

& .\rh.exe /connstring="Server=MYSERVER;Database=DB1;UID=U1;PWD=***" `
    /files=Folder1 `
    /versionfile=Version.xml `
    /vx=version `
    /repo=Repo1 `
    | Out-File test.txt -Encoding utf8

但这又提出了另一个问题。我使用*>&1来确保所有输出都被重定向，而不仅仅是标准输出。我应该像这样将其添加到Out文件的末尾，还是Out文件捕获所有形式的输出

... | Out-File test.txt -Encoding utf8 *>&1

---

如帮助主题中所述，文件重定向使用Unicode编码。顺便说一句，为什么

>test.txt*>&1

而不是

*>test.txt

？@PetSerAl我在某处找到了一个带有*>&1语法的示例。我不知道*>。我试过了，效果也一样。我仍然在test.txt文件中使用USC-2小尾端编码。您必须在

输出文件之前使用
*>&1
：
..*>&1 | Out File test.txt-编码utf8
如帮助主题中所述，文件重定向使用Unicode编码。顺便说一句，为什么
>test.txt*>&1
而不是
*>test.txt
？@PetSerAl我在某处找到了一个带有*>&1语法的示例。我不知道*>。我试过了，效果也一样。我仍然在test.txt文件中使用USC-2小尾端编码。您必须在
输出文件之前使用
*>&1
：
..*>&1 | Out File test.txt-编码utf8