C# 如何删除windows-1251字符集中字符串上的未知字符

我有一个无法转换为windows-1251字符集的文本。例如：

中华全国工商业联合会-HelloWorld

我有一种从UTF8转换到windows-1251的方法：

static string ChangeEncoding(string text)
{
    if (text == null || text == "")
        return "";
    Encoding win1251 = Encoding.GetEncoding("windows-1251");
    Encoding ascii = Encoding.UTF8;
    byte[] utfBytes = ascii.GetBytes(text);
    byte[] isoBytes = Encoding.Convert(ascii, win1251, utfBytes);
    return win1251.GetString(isoBytes);
}

现在它返回这个：

??????????-HelloWorld

我不想显示未正确转换为windows1251字符集的字符。在这种情况下，我只想：

-HelloWorld

---

我怎样才能做到这一点？

根据@Jeroemoster的建议，这种方法帮助我：

    public static string ChangeEncoding(string text)
    {
        Encoding win1251 = Encoding.GetEncoding("windows-1251", new EncoderReplacementFallback(string.Empty), new DecoderExceptionFallback());
        return win1251.GetString(Encoding.Convert(Encoding.UTF8, win1251, Encoding.UTF8.GetBytes(text)));
    }

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string.Replace（“？”，”）@Neil不是个好主意。原始文本可能包含
？
字符。@Neil如果字符串已经包含类似“？”的字符会怎么样中华全国工商业联合会-?HelloWorld为什么要转换为UTF-8（与ASCII不同），然后再从UTF-8转换为Windows-1251？您的文本是一个字符串—它只是一个Unicode字符序列（UTF-16代码单元）。首先转换为UTF-8没有意义。您可以通过使用
.GetEncoder
并在
.Fallback
中提供一个自定义
EncoderFallback
实现来实现这一点，该实现可以删除字符，而不是替换字符（如果使用了，您可以让它设置一个标志，以便检测删除情况）。不过，如果可能的话，最好在数据库端进行更改，以便存储Unicode（对于SQL Server来说，这意味着使用
NVARCHAR
而不是
VARCHAR
，许多其他数据库系统都有类似的功能，或者它们直接支持UTF-8）。。。你为什么要把UTF-8带到这里来？