Javascript 从文本生成和格式化日期

我正在做一个JS项目，用户拍摄任何超市产品到期日期的照片，程序提取日期并将其放入数据库，因此在该日期前几天，用户会收到通知（PWA stuff）。
图像由google cloud vision算法处理，返回大量信息，并从图像中提取文本，例如：

图像处理

（代码很长，很抱歉外部重定向）
示例：

{
“答复”：[{
“文本注释”：[{
“区域设置”：“它”，
“说明”：“Da consumarsi preferibilmente entro:\n15 04 11\n”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：48，
“y”：8
},
{
“x”：249，
“y”：8
},
{
“x”：249，
“y”：59
},
{
“x”：48，
“y”：59
}
]
}
},
{
“说明”：“Da”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：48，
“y”：10
},
{
“x”：61，
“y”：10
},
{
“x”：61，
“y”：22
},
{
“x”：48，
“y”：22
}
]
}
},
{
“说明”：“消费者”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：65，
“y”：10
},
{
“x”：126，
“y”：10
},
{
“x”：126，
“y”：21
},
{
“x”：65，
“y”：21
}
]
}
},
{
“说明”：“首选项”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：130，
“y”：9
},
{
“x”：211，
“y”：9
},
{
“x”：211，
“y”：23
},
{
“x”：130，
“y”：23
}
]
}
},
{
“说明”：“entro:”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：214，
“y”：8
},
{
“x”：249，
“y”：8
},
{
“x”：249，
“y”：23
},
{
“x”：214，
“y”：23
}
]
}
},
{
“说明”：“15”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：115，
“y”：44
},
{
“x”：145，
“y”：44
},
{
“x”：145，
“y”：58
},
{
“x”：115，
“y”：58
}
]
}
},
{
“说明”：“04”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：162，
“y”：46
},
{
“x”：195，
“y”：46
},
{
“x”：195，
“y”：59
},
{
“x”：162，
“y”：59
}
]
}
},
{
“说明”：“11”，
“边界多边形”：{
“顶点”：[{
“x”：212，
“y”：46
},
{
“x”：238，
“y”：46
},
{
“x”：238，
“y”：59
},
{
“x”：212，
“y”：59
}
]
}
}
]
}]
}

是否总是介于\n\n在这句话中，

“描述”：“Da consumarsi preferibilmente entro:\n15 04 11\n”

？如果你弄错了，你会被起诉吗？如果你从2012年开始吃东西而不是12月20日？通常是的，但有时月份和年份之间没有空格，所以它不会真正弄清楚。不用担心，这只是一个早期的想法/原型，与实际的公共用途相去甚远