使用PHP包含和符号输出

我正在用Wordpress为一个朋友建立一个网站。有一个特别的元素他需要更新，他不习惯编码，所以我创建了一个文件，他可以编辑而不用参与wordpress

在wordpress中，我使用PHP include调用这个文件，它工作得非常好，直到文件中有任何符号为止。此时，%符号被替换为？在旋转45度的正方形中

我看过这个网站，发现问题是，这对我没有帮助

我已尝试将英镑符号替换为

£&
£这两个函数都给出相同的输出

有人有什么想法吗

编辑：按要求

<p class="menu_item">Americano - £2.00<br><span id="item_description">A double espresso stretched</span></p>

美式咖啡-2.00英镑一杯双份浓缩咖啡


在被调用的文件中有许多类似于上面的行。然后我使用
调用wordpress中的文件-我尝试将其称为txt文件、php和html。
我认为这不是wordpress的问题，而是web服务器的问题，它试图以其他编码方式为该站点服务。您能提供响应/请求标题和原始html页面标题吗？
请粘贴您的代码。这可能是字符编码的问题，请尝试使用其他支持这些字符的字符编码（例如UTF-8），然后看看会发生什么。@devoids，谢谢您的回复。你知道我是如何在wordpress中做到这一点的吗？或者您想在源文件中设置字符编码？很遗憾，我对wordpress不太熟悉，但请检查是否可以更改父页面的字符编码（因为在您的情况下，包含的页面不应包含标题）。标题是否
…
？？