PHP字符集存在问题

我通常不会在字符集上出现问题，但这一次我不知道问题出在哪里

function categories($host, $user, $pw, $bd){
    $file_handle = fopen("categories.csv", "rb");

    $mysqli = new mysqli($host, $user, $pw, $bd);
    $mysqli->set_charset('utf8');

    while (!feof($file_handle) ) {
        $line_of_text = fgets($file_handle);
        $parts = explode(';', $line_of_text);

        $description = $parts[1];
        $parent = $parts[2];

        $query = $mysqli->prepare("INSERT INTO categories (`description`, parent) VALUES(?, ?)");
        $query->bind_param("si", $description, $parent);
        $query->execute();
    }
    fclose($file_handle);   
}

我对其他文件有相同的代码，比如国家，等等，我对字符集没有问题。 如您所见，我一如既往地使用

$mysqli->set_字符集（'utf8'）代码。如果我回显
$description
变量，我会得到正确的字符（它们大部分是葡萄牙语）

这就是我迄今为止所尝试的：

$query = $mysqli->prepare("SET NAMES 'utf8'"); // inside the function
$query->execute();

header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); // in the top of the page

但它继续在数据库中添加诸如：Feij？o（Feijão）、Ch？s（Chás）等词

我确实觉得这很愚蠢，因为我确实在另一个表中插入了带有口音的国家名称，就像我说的，没有任何问题

猜猜看

编辑：使用utf8\u编码解决

$query->bind_param("si", utf8_encode($description), $parent);

问题可能出在文件“categories.csv”中，它不能是UTF-8

要将文件从“ASCII”转换为UTF-8，可以使用

iconv -f WINDOWS-1252 -t UTF-8 categories.csv

确保PHP设置为处理utf-8:
header（'Content-Type:text/html；charset=utf-8'）。您也可以尝试：
setlocale（LC_ALL，'葡萄牙语_葡萄牙语.1252'）检查字段、表格和数据库字符集是否也是
utf-8
，不仅仅是您的连接。我用记事本++打开categories.csv，它的编码是“ANSII”，如果我将其更改为utf-8，它将使用
믣此。尝试使用
iconv（'UTF-8'，'Windows-1252'，$str'）转换CSV的每个字段
@MarceloPascual I receive（对于具有特殊字符的字段）：在输入字符串中检测到非法字符您可能应该在从php读取文件之前转换该文件（请参阅我更新的答案…）。