使用REST模板Spring Boot获取时处理响应中的法语字符

我有以下代码：

**RestTemplate restTemplate = new RestTemplate(getClientHttpRequestFactory());
restTemplate.getMessageConverters().add(0, new StringHttpMessageConverter(StandardCharsets.UTF_8));
HttpHeaders headers = new HttpHeaders();
headers.setContentType(MediaType.APPLICATION_JSON_UTF8);
HttpEntity<?> requestObject = new HttpEntity<>(request,headers);
ResponseEntity<String> result = restTemplate.postForEntity(uri, requestObject, String.class);**

**RestTemplate RestTemplate=新的RestTemplate（getClientHttpRequestFactory（））；
添加（0，新的StringHttpMessageConverter（StandardCharsets.UTF_8））；
HttpHeaders=新的HttpHeaders（）；
headers.setContentType（MediaType.APPLICATION\uJSON\uUTF8）；
HttpEntity requestObject=新的HttpEntity（请求、头）；
ResponseEntity结果=restTemplate.postForEntity（uri、requestObject、String.class）**

---

现在我们得到了像“Numéro”这样的法语字符。当在结果变量中得到响应时，它变成了“Numèè½ro”。。我需要和我们的回应一样的（“Numéro”）

尝试在标题中设置内容类型

headers.setAccept(new ArrayList(MediaType.APPLICATION_JSON))

---

这里的newArrayList是什么？我在下面尝试过：headers.setAccept（Arrays.asList（newmediatype[]{MediaType.APPLICATION_JSON}））；但它不起作用