C# 为什么不能转换为字节回车

我测试这段代码：

    string s = "\r";
    byte b = Convert.ToByte(s);
    Console.WriteLine(b);
    Console.ReadLine();

我得到了一个例外：

FormatException

为什么会这样

Convert.ToByte（）

获取数字的字符串表示形式（如“1”）并将其读入

字节。如果要获取
\r
（13）的值：

因为
\r
不是一个数字。。。您期望的是什么行为？请阅读“转换数字的指定字符串表示形式”。不过，Oops看起来像是有人跟我打赌采用了不同的方法。有趣。更简单：
var s='\r'；var b=（字节）s
也可以这样做：
（byte）'\r'
我想还不完全清楚OP想要完成什么：）
Encoding.UTF8.GetBytes("\r")[0]

var c = '\r';  //Change to a char
var b = Convert.ToByte(s);
Console.WriteLine(b);
Console.ReadLine();  //Result 13