有人能解释一下包之间的区别吗：org.apache.hadoop.mapreduce到org.apache.hadoop.mapred？

这是非常混乱的，我不明白从javadoc我应该使用哪一个。

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此外，.mapreduce包中不推荐使用Job类的C'tor。为什么？

不同之处在于mapred软件包已被弃用。您应该在mapreduce包中使用0.20.x以来的新内容
例如，实现映射器的新方法是，使用mapred包，您必须实现映射器接口。使用mapreduce包，您只需从一个基本的mapper类进行扩展，并覆盖所需的方法