Mysql 如何控制表单中的字符编码，以便正确存储法语口音

我有一个用于输入姓名的web表单。有时，名称包含法语字符。我尤其对

é

有问题

当数据被查看和检索时，它看起来应该是这样的，但是，当CSV被导出并使用UTF-8编码在Open Office中打开时，法语字符将转换为

，有时甚至是

È

，这是完全错误的

但这并不一致，字符似乎会根据用于输入字符的方法而变化（使用

ALT+###

输入，而不是从某物复制/粘贴）

如何使用户输入保持一致，以便输出始终有效

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最终用途是Photoshop用于填充字段变量的CSV文件

不确定您在哪个平台上，但可能是您的CSV导出是有效的utf-8，读作拉丁语-1，或者相反。

Mac OS X，我能做些什么吗？当我在Open Office中使用UTF-8阅读文件时，我得到了菱形问号。在我自己的MacBook上，所有东西都是UTF-8。您确定没有将utf-8数据存储在瑞典语/拉丁语对照列中吗？这些列似乎是utf8\u unicode\u ci；也许这就是我用来构建csv的查询。