从mysql中选择时，PHP字符串不会转换为utf 8

我有以下脚本：

header('Content-type: text/plain; charset=utf-8');

$rq = "SELECT `name` FROM `mapamond_countries` WHERE `id` = 93";
$str = $db->GetAll($rq);

var_dump($str[0]['name']);
var_dump("شيلى");

字符串ØÙŠÙÙ‰是从数据库（phpmyadmin）复制粘贴的

第一个变量转储： 字符串（25）“ÙÙÙÙÙÙكا”

第二个变量转储： 弦（8）“شيلى”

有人能解释为什么会有这种差异以及如何解决它吗？DB collate、表collate和列collate是utf8\u unicode\u ci。

请尝试：

1-运行此查询

alterdatabasemydatabasename charset=utf8

2-在执行任何查询之前，请使用
设置名称utf8

3-创建新表时使用
默认字符集=utf8

改变桌子

ALTER TABLE `tableName` CHARACTER SET utf8;

“二重编码”是“二重编码”的意思。选择十六进制（列）。。。从桌子上看你有什么。“C398C2B4C399C5A0C399E2809EC399E280B0”是十六进制的双编码值：“D8B4D98AD984D989”。本文讨论了双重编码。如果Osama的回答无法修复数据；阅读该博客和/或让我们进一步讨论这个问题。
字符集不是列属性吗？在表上设置时，您只是为新列设置默认值？系统管理员更改了db排序规则，因此插入b4的所有内容都是错误的。已使用将排序规则\u连接设置为旧连接，并将名称设置为utf8，现在一切正常。的可能重复