西班牙语字符ó；在PHP中从正则表达式中断

我正在编写一个脚本，需要扫描文本块中的单词。部分内容包括将文本清理为纯文本，除了复合词的撇号外，没有添加标点符号，但每次我将其放在这一行时，一个特定西班牙语字符的编码似乎都会中断：

$content = preg_replace("/[^a-zA-Z'’`ÀàÂâÆæÈèÉéÊêËëÎîÏïÔôŒœÙùÛûÜüŸÿüáÁéÉíÍñÑóÓúÚüÜ¿¡«»]/iu", " ", $content);

所讨论的字符是

ó

。在本例中，我正在测试单词liquidación，当我打印结果时，它返回为

liquidación

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有没有办法解决这个问题，或者有更好的办法来清理文本块，而不使用英语、法语和西班牙语字符？

这与正则表达式无关，这是因为您在浏览器中显示结果时，没有添加

，以在html头部定义正确的编码。我已尝试添加此内容，但仍无法正确读取。我还尝试将其打印到一个文本文件中，然后用Notepad++将其打开，设置为UTF-8编码，字符显示为“xC3”，周围有一个黑框。这取决于php安装中使用的字符集和传入php脚本的字符集，以及用于指定regexp的字符集。