从php应用程序写入CSV数据库文件

我有一个简单的PHP/HTML应用程序（托管在Heroku上），它运行一个调查。我想将此调查的回答（仅4/5个问题）保存到CSV文件中，以供以后分析。这些响应当前保存为PHP变量，因此目前无法提交表单

最好的方法是什么？我假设这将是使用Javascript最简单的方法，但我愿意接受建议。另外，我应该将CSV文件放在不同的服务器上吗？

使用：客户端JS无法将文件保存在服务器上。或者更好，与同一服务器上的其他文件一起使用CSV文件？那么，最简单的测试方法是什么呢？还有，调用PHP函数是否可能是服务器端的呢？