Google sheets 将配料数量数据安排在一行中，以便在其他位置检索

我想在GoogleSheets上实现一个包含不同数据行的表，其中两个字段是相关数组，我想知道实现它的最佳方法。有三种不同的表单，分别命名为Recipes、配料和菜肴。菜谱包含菜名和配料表，配料包含每种配料的营养信息，菜谱包含每道菜的实际营养信息

回复表我希望尽可能保持可读性和可视性：

Name  Time   Ingredients
Pasta 20min  {150 spaghetti, 30 sauce, 5 marjoram, 20 cheese}

菜肴：

Name  Prot.  Carb.  Fat  KCal
Pasta    x      x     x     x

我想得到菜品的成分和数量数据，查找其营养成分，并在菜谱上加总数量。配料表如下所示：

Ingredient Prot.  Carb.  Fat KCal
Pasta         x      x     x    x
Marjoram      x      x     x    x

我知道如何从不同的表中获取行数据，如果配料和数量排列成两行，每一行在不同的列中，就像将菜中的总蛋白质相加一样：

=ArrayFormula(SUM(LOOKUP(F5:K5;Ingredients!$B$4:$B$1000;Ingredients!$D$4:$D$1000)*((F6:K6)/100)))/E5

我的问题是，我想在一行中列出配料清单和用量，如{150意大利面、30份酱汁、5份马郁兰、20份奶酪}。我想让它一目了然。我试图使用数组，但不知道如何使其工作

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如何最好地将数据安排在一行中，并能够使用它查找其他工作表上的数据？

理想情况下，您可以以结构化形式输入每个配方的数据，例如成分数量表，然后通过使用

连接
或类似方法从数据中构建文本字符串，以可读形式显示数据。一般的想法是结构化数据应该是信息的来源，而显示给人类消费的东西就是从中衍生出来的

但如果你坚持使用字符串作为信息来源，比如“150意大利面，30沙司，5马乔兰，20奶酪”，这里有一种方法可以从中计算营养成分

假设A:B是一个成分营养含量表，例如

Ingredient  Protein
spaghetti   2
sauce       4
eggs        10
cheese      6
marjoram    2

E2单元有“150个意大利面，30份酱汁，5份马郁兰酒，20份奶酪”。以下公式计算此配方中的蛋白质含量：

=sumproduct(
  vlookup(split(regexreplace(E2, "[\d\W]+", " "), " "), A:B, 2, 0), 
  split(regexreplace(E2, "\D+", " "), " ")
)

说明：


第一个拆分regexreplace组合从配方中提取所有单词，方法是将数字和标点符号替换为空格，然后按空格拆分。我们得到了四个单词的数组：意大利面条、沙司、马郁兰、奶酪
然后，vlookup查找蛋白质含量（范围A:B中的第2列）。如果你也有脂肪、卡路里、碳水化合物等，那么查找范围将是A:E，使用的列将是2、3、4、5中的一个
第二个分离的regexreplace提取了大量的成分，它去除了配方中所有非数字的成分
sumproduct
将这两个数组的乘积相加，计算总蛋白质含量

由于基于正则表达式的文本解析，所有这些都是脆弱的，如果字符串偏离预期的格式，这些都会中断；例如，如果食谱要求“1 1/2汤匙糖”。在这种情况下，请参见第一段