多选输入不会禁用iOS Safari上的默认值

我的网站上有一个搜索表单，带有一个选择控件，大致如下所示：

<select name="foo" size="5"  multiple="multiple">
  <option value="" selected="selected">All</option>
  <option value="AAAS">African and African American Studies</option>
  <option value="ANTH">Anthropology and Archaeology</option>
  <option value="APMA">Applied Mathematics</option>
  ...
</select>

在桌面浏览器上，默认情况下“全部”处于选中状态，但单击其他值时，“全部”将变为未选中状态，除非单击修改器键。很明显，iOS上没有修改键，所以那里的行为是不同的，即使我点击应用数学或其他东西，所有的都保持选中状态

因此，最简单的答案是要么不在任何浏览器上选择任何内容，要么接受iOS行为。两者都不太好吃。我希望在做出另一个选择时取消选择默认值，但从那时起，允许multiselect按照iOS的预期工作。我应该加入一点javascript，还是有一个纯html解决方案