Ios utf8编码如何与json数据编码一起工作？

我在APIManager类中创建了一个函数

fetchData（）

，该函数从url获取json响应。在我的

viewDidLoad

方法中调用它。我有点困惑。utf8在这里到底是如何工作的

let api = APIManager()
let request = api.fetchData()

request.done { response in

    if let json = response.data(using: .utf8) {
        let productCategories = try? 
        JSONDecoder().decode(ProductCategory.self, from: json)

        for product in (productCategories?.electronics)! {
            print(product.name)
        }    
    }   
}

这是我的ProductCategory课程，如果你想看的话

class ProductCategory: Codable {    
    var electronics: [Product]
    var furniture: [Product]
    var homeAppliances : [Product]

    enum CodingKeys: String,CodingKey{
        case electronics = "Electronics"
        case furniture = "Furniture"
        case homeAppliances = "Home Appliance"
    }
}

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utf8这就是JSON字符串通常的编码方式。你的问题到底是什么？事实上，我认为它更复杂。谢谢UTF-8只是一个例子。