Java 如何从服务器套接字读取unicode字符

我需要在服务器端接收客户端发送的unicode（UTF-8）字符串。字符串的长度当然是未知的

ServerSocket serverSocket = new ServerSocket(567);
Socket clientSocket = serverSocket.accept();
PrintWriter out = new PrintWriter(clientSocket.getOutputStream(), true);
BufferedReader in = new BufferedReader(new InputStreamReader(clientSocket.getInputStream()));

我可以使用.read（）中的

读取字节（直到返回-1），但问题是字符串是unicode，换句话说，每个字符由两个字节表示。因此，转换使用普通ascii字符的
read（）
的结果毫无意义

更新
根据bello的建议，我创建了如下读者：

BufferedReader in = new BufferedReader(new InputStreamReader(clientSocket.getInputStream(),"UTF-8"));

我已将客户端更改为在每个字符串后发送新行（
#10#13
）。
但新的问题是，如果我打电话，我得到的是废话，而不是真正的字符串：

in.readLine();

打印结果，我得到一些无意义的字符串（我甚至不能在这里复制），尽管我没有处理非拉丁字符或其他任何东西

为了了解发生了什么，我引入了以下代码：

int j = 0
while (j < 255){
    j++;
   System.out.print(in.read()+", ");
}

这是人们所期望的，但是为什么readLine方法不能产生“好”的结果呢？
无论如何，如果我们找不到实际的答案，我可能应该收集字节（如上所述）并从中创建字符串？怎么做

顺便说一句，我在windows上。
使用
新的InputStreamReader（clientSocket.getInputStream（），“UTF-8”）
为了在创建
InputStreamReader
时正确设置读取来自客户端的
InputStream
时要使用的
字符集的名称，可以如下设置编码：

BufferedReader in = 
     new BufferedReader(
         new InputStreamReader(clientSocket.getInputStream(), "UTF-8")
);

试着这样做：

    Reader in = new BufferedReader(
                 new InputStreamReader(
                    clientSocket.getInputStream(), StandardCharsets.UTF_8));

注意课堂。它从Java1.7开始就受到支持，并提供了更优雅的方式来指定标准编码，如
UTF-8
。这个解决方案似乎有效，但我有一些问题。我从客户端发送一个以\10\13结尾的字符串，在服务器端执行
System.out.println（in.readLine（））    Reader in = new BufferedReader(
                 new InputStreamReader(
                    clientSocket.getInputStream(), StandardCharsets.UTF_8));