Javascript 对发送到php页面的ajax请求数据进行编码，然后解码

我有一个使用ajax到外部php页面的https请求，如下面的代码所示。请注意，有一些奇怪的非UTF-8字符必须进行编码，否则我会得到一个奇怪的返回

//ajax request to external site
sometext = "I only wear Rtrtrr® shoes, and my name is Åron"; 

sometext = some_encoding(sometext); //a PSEUDO code line

$.ajax({
    type: "POST",
    url: "http://targetsite.com/process_text.php",
    data: sometext,
    cache: false,
    success: function(proc_text) {
        alert()
    }
 });    

在php页面上，我需要解码并使用一些解码（sometext）而不是一些编码（sometext）

有没有办法对这样的文本进行编码，使用some_编码function i javascript，它在php中具有模拟解码功能

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例如，encodeURIComponent不会转换所有字符，而在某些情况下，我使用的Base64在PHP和Javascript中并不相同。是否存在相同的问题。

如果使用“我是否应该将文本转换为utf-8，然后在返回时对其进行解码？”则不会出现此问题。默认情况下，ajax使用utf-8。将页面字符集设置为utf-8和db，一切都将顺利进行，无需编码/解码文本是用户输入，我无法控制它。我的字符集是UTF，你是这个意思吗。但有时请求还是有点被打破了。