PHP将重音字符导出到XML失败

我正在将重音字符从mySQL数据库导出到XML，但得到的结果非常不稳定

基本上，mySQL表设置为拉丁1编码。不理想。然而，所有的输入都是通过HTML实体运行的，这似乎工作得很好；我整天都能读回数据，而且在屏幕上看起来是正确的

这是一个示例项目

在屏幕上，它看起来像这样：

me hace reír

注意带重音的“i”字符（带有尖锐的重音）

在数据库中，它的存储方式如下：

me hace reí；r

带有acute的“i”正确地替换为HTML实体，这允许在屏幕上正确显示。如果我把它包装在一个文本区域内，它仍然能正确地读取——没有尖锐的HTML实体，只有他正确的重音“I”字符

我的XML文件上有一个正确的UTF-8头：

---

í
是一个命名的（X）HTML实体。它们在基本的、格式良好的XML中是未知的/无效的。将其转换为UTF-8是正确的方法。但从某个角度看，您将带有解码实体的UTF-8字符串视为拉丁语-1。
Ã
是一种典型的症状

下面是一个引发该行为的演示：

$data = 'me hace reír';

$decoded = html_entity_decode($data, ENT_COMPAT, "UTF-8");
$treatedAsLatin1 = utf8_encode($decoded);

var_dump(
    $decoded, $treatedAsLatin1
);

输出：

string(13) "me hace reír"
string(15) "me hace reír"

utf8\u encode（）
是一个旧的PHP函数，用于将拉丁语-1字符串转换为UTF-8。但是，这也可以在浏览器中发生（取决于您的HTTP头）。
我觉得这看起来像是合适的UTF-8。如何读取文件以检查它？使用
将其导出到XML
是否使用解析器？你能添加更多相关的PHP代码吗？我正在用Vim打开XML文件，也在notepad和notepad plus中试用过。都是一样的。此外，当我将文件传递给另一个脚本来读取它以创建PDF时，它会引入这些不稳定的字符。前后呼应给了我“í；”与重音“i”的对比。但是，强调的i（应该是合法的UTF）会进入XML。我所做的就是把我连接的XML字符串的内容放进一个文件中。好的，我有更多的信息。如果我使用
html\u entity\u decode（$string，ENT\u COMPAT，“ISO8859-1”）将其转换为8859-1，效果非常好。XML看起来很完美。除了当我尝试将XML加载到应用程序的另一半（通过fPDF/fPDI创建PDF）时，它会阻塞非UTF-8输入。如果我使用
html\u entity\u decode（$string，ENT\u COMPAT，“UTF-8”），它使XML变得毫无意义。这将生成一个PDF好的。。。带有无意义的重音字符。双倍发球效率。