PHP编译器与Umlaut存在问题

我已经建立了一个反馈表，但是当涉及到元音变异时，它是不稳定的。例如，有时它会将一个“ö”表示为“ö”（正确），但有时我会得到像“H”这样奇怪的词ร¼ttenkÃse”而不是“Hüttenkäse”

页面编码（在Dreamweaver中）设置为Unicode（UTF-8），在phpMail中，我也对其进行了更改：

/**
 * The character set of the message.
 * @type string
 */
public $CharSet = 'UTF-8';

我在send.php的开头尝试了以下操作：

header('charset=utf-8'); 

但是我从服务器收到了一条错误消息，虽然邮件已经发送了，但是主题中没有正确的umlaute，所以这似乎不起作用

send.php由以下表单触发：

<form method="post" action="send.php">

send.php如下所示：

---

感谢adlag的支持，以下是解决方案：

$mail->CharSet ="UTF-8";

---

非常感谢并为多余的帖子感到抱歉，所以这为我解决了它：$mail->CharSet=“UTF-8”；