javascript和PHP中的重音

我的口音很难听（嘿，我是法国人，没有人是完美的！） php和javascript中都存在问题。。代码如下：

在php中：

 $message = "";
 $message .= "Bonjour!". "\r\n";
 $message .= "Je désire m'inscrire à la liste d'envoi pour recevoir le bulletin de la Fondation Martin-Matte par courriel.". "\r\n";
 $message .= "Merci"."\r\n";
 $message = utf8_encode($message);

编码功能产生： 你好！，陛下……不太好

如何正确编码带有重音的字符串

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而在javascript中：

alert（“l'adresse de courriel:+email+”这是一封感谢信）
产生� 角色

我该怎么办？？？？帮助
désire
是由显示为ANSI的unicode（UTF-8）字符引起的。这个� 字符由ANSI字符（127以上）显示为UTF-8引起。
当PHP输出UTF-8字符时，还应该发送一个内容编码头来通知客户端数据是UTF-8。建议在HTML文件的标题中也输出此编码

我认为您可以将javascript文件保存为UTF-8而不会出现问题。
要将ANSI转换为UTF-8或UTF-8转换为ANSI，请使用记事本打开该文件并使用
另存为
。这将打开一个框，可以在其中选择UTF-8或ANSI

我做到了，我的问题马上就解决了。
我需要更多信息。。。要添加/修改的行是什么？
标题（'Content-Type:text/html；charset=utf-8'）在PHP中。如果希望用户能够保存HTML并保留字符集信息，也可以选择
。除非被重写（这是不可靠的），否则JavaScript文件将被解释为与包含它们的文档位于同一个字符集中。