mysql php编码

我有一个UTF8编码的mysql数据库。但是，由于我继承的一些以前的转换问题，某些字符串被错误地保存到数据库中

例如，应该保存为，但在许多地方，它被保存为类似于

我已经能够找到表中所有编码错误的记录。对于我来说，从这个varchar数据库字段中删除所有不必要的字符最简单的方法是什么

我试过在php中使用preg_replace，但这似乎没有任何实际作用

return preg_replace("[^A-Za-z0-9£]", "", $string);

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必须用分隔符将正则表达式括起来：

return preg_replace("/[^A-Za-z0-9£]/", "", $string);

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preg_replace调用返回的是什么，是未受影响的字符串还是NULL？如果为空，则根据发生了错误。除了@AndreKR发布的缺少的分隔符之外，它在我看来很好（用字符串

测试）
正在进行测试，所以+1击败了我