使用PHP将UTF-8转换为WINDOWS-1258

我需要使用PHP将UTF-8字符集转换为Windows-1252，到目前为止我运气不太好。我的目标是将文本传输到第三方系统，并排除Windows-1252字符集以外的任何字符

我尝试了iconv和mb_convert_编码，但都得到了意想不到的结果

$text = 'KØBENHAVN Ø ô& üü þþ';
echo iconv("UTF-8", "WINDOWS-1252", $text);
echo mb_convert_encoding($text, "WINDOWS-1252");

两者的输出均为“K？BENHAVN？？&”

我没有预料到？，因为这些字符在WINDOWS-1252字符集中

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谁能帮我解释一下这个问题。

我最后运行了从UTF-8到WINDOWS-1252，然后从WINDOWS-1252到UTF-8的文本。这给了欲望输出

    $text = "Ѭjanky";
    $converted =  iconv("UTF-8//IGNORE", "WINDOWS-1252//IGNORE", $text);
    $converted =  iconv("WINDOWS-1252//IGNORE", "UTF-8//IGNORE", $converted);
    echo $text; // outputs "janky"

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如何在web浏览器中查看结果？如果是这样的话，页面的字符集是否设置为windows-1252？cOle2？我只是在终端中运行它来测试它。php-r'echo iconvUTF-8，WINDOWS-1252，KØBENHAVNØ&üþþþ