如何使php代码字符串工作？

我正在Ubuntu环境中与apache合作。 我在这里尝试使用PHP将LaTeX字符串转换为UTF-8字符串。recode能够做到这一点（支持LaTeX和UTF-8编码）

它不是本机php函数，所以我安装了它（apt get install php5 recode），并重新启动了apache。它已正确激活

但是，当我在测试页面上尝试（以UTF-8编码）时：

我没有任何输出。没有错误，只是根本没有输出

奇怪的是，另一种方法是有效的：

echo recode_string("UTF-8..LaTeX", "é");

输出：\'e

你知道为什么重编码字符串不能正常工作吗

echo recode_string("UTF-8..LaTeX", "é");