使用r markdown中的include_graphics功能垂直组合多张图片

我正在尝试使用knitr的include_graphics功能垂直合并三个图像。 我尝试过使用par（）和layout函数，但没有得到想要的结果。这幅画一直水平地并排展示

这是一个不起作用的示例：

NameofChunk, out.width="50%%",  fig.cap = "Title", fig.subcap=c("Sub1", "Sub2", "Sub3"), echo = FALSE}

par(mfrow=c(3,1))

knitr::include_graphics("Grafik1.eps")
knitr::include_graphics("Grafik2.eps")
knitr::include_graphics("Grafik3.eps")

我正在使用r bookdown

我最简单的例子

标题

--- 
title: Title
Subtitle: Subtitle
author:Author
date: "Date"
site: bookdown::bookdown_site
documentclass: book
classoption: oneside
bibliography: [Doktorarbeit.bib]
biblio-style: apalike
link-citations: yes
geometry: "left=2.5cm, right=2.5cm, top=2.5cm, bottom=2.5cm"
fontsize: 11pt
linestretch: 1.5
always_allow_html: true
subparagraph: true
---

可传播

\usepackage{booktabs}
\usepackage[german]{babel}
\usepackage{fontspec}
\setmainfont{Arial}
\usepackage{float}
\usepackage{tabu}
\usepackage{array}
\usepackage{multirow}
\usepackage{wrapfig}
\usepackage{colortbl}
\usepackage{pdflscape}
\usepackage{threeparttable}
\usepackage{threeparttablex}
\usepackage[normalem]{ulem}
\usepackage{makecell}
\usepackage{xcolor}
\usepackage{float}
\let\origfigure\figure
\let\endorigfigure\endfigure
\renewenvironment{figure}[1][2] {
    \expandafter\origfigure\expandafter[H]
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    \endorigfigure
}
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  {\normalfont\LARGE\bfseries}{\thechapter}{1em}{}
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_Output.yml

bookdown::pdf_document2:
  includes:
    in_header: preamble.tex
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  fig_caption: yes

非常感谢