Unix 将文件放入tar时更改目录结构

我目前正试图编写一个脚本，通过将相关文件压缩成tarball来备份一些文件。问题是，我需要在它们的结构中间删除两层文件夹，这样它们就可以直接提取到必要的目录中。例如，我当前的结构如下所示：

foo/bar/remove/remove/files...  

但提取时需要如下所示：

foo/bar/files...

由于我要备份的文件数量很大，所以在启动之前将所需文件复制到两个级别实际上不是一个选项。我已经研究过如何使用

--目录

，但这似乎不符合我的要求。

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有没有办法做到这一点，还是我运气不好？

最后创建了一个目录结构副本，其中包含指向所需文件夹的符号链接，然后使用

tar

上的

-h

选项进行跟踪