Android 使用adb记录特定应用程序的操作

我搜索了谷歌的dev文档和一些Android调试教程，但找不到任何关于记录已安装应用程序的特定信息的信息。 我需要查看应用程序访问的所有文件，所有短信和通话活动。 类似于此在线安全工具，但在带有物理设备的本地PC上

有没有办法从设备中检索此信息