C 为什么是'；0'；将字符串转换为数字时减法？

我是C语言的新手，我在C语言中寻找一个可以将字符串转换成整数的自定义函数，我遇到了这个算法，除了一个部分外，它非常有意义。

-'0'

在这一行上到底做了什么

n=n*10+a[c]-'0'

    int toString(char a[]) {
      int c, sign, offset, n;

      if (a[0] == '-') {  // Handle negative integers
        sign = -1;
      }

      if (sign == -1) {  // Set starting position to convert
        offset = 1;
      }
      else {
        offset = 0;
      }

      n = 0;

      for (c = offset; a[c] != '\0'; c++) {
        n = n * 10 + a[c] - '0';
      }

      if (sign == -1) {
        n = -n;
      }

      return n;
    }

该算法没有我找到它的地方的解释。
假设
x
的值在
'0'
和
'9'
之间，
x-'0'
产生一个介于
0
和
9
之间的值。因此
x-'0'
基本上将十进制数字字符常量转换为其数值整数值（例如，
'5'
转换为
5
）

C说
'0'
到
'9'
是实现定义的值，但是C也保证
'0'
到
'9'
是顺序值。
假设
x
的值在
'0'
和
'9'
之间，
x-'0'
产生一个介于
0
和
9
之间的值。因此
x-'0'
基本上将十进制数字字符常量转换为其数值整数值（例如，
'5'
转换为
5
）

C说
'0'
到
'9'
是实现定义的值，但C也保证
'0'
到
'9'
是顺序值。
减去
'0'
的原因是十进制数字的字符码点是从
'0'
开始顺序排列的，没有间隙。换句话说，
'5'
的字符代码大于
'0'
的字符代码5；
'6'
的字符代码大于
'0'
的字符代码6，依此类推。因此，从另一个数字的代码中减去零的代码
'0'
，就会产生相应数字的值

这种安排对于ASCII码、EBSDIC码、十进制数字的UNICODE码等都是正确的。对于ASCII代码，数字代码如下所示：

'0' 48
'1' 49
'2' 50
'3' 51
'4' 52
'5' 53
'6' 54
'7' 55
'8' 56
'9' 57

减法
'0'
有效的原因是十进制数字的字符代码点从
'0'
开始顺序排列，没有间隙。换句话说，
'5'
的字符代码大于
'0'
的字符代码5；
'6'
的字符代码大于
'0'
的字符代码6，依此类推。因此，从另一个数字的代码中减去零的代码
'0'
，就会产生相应数字的值

这种安排对于ASCII码、EBSDIC码、十进制数字的UNICODE码等都是正确的。对于ASCII代码，数字代码如下所示：

'0' 48
'1' 49
'2' 50
'3' 51
'4' 52
'5' 53
'6' 54
'7' 55
'8' 56
'9' 57

请参阅-注意数字字符的关系（和值）
'0'
的值为48，
'\0'
的值为0是NUL。请参阅-注意数字字符的关系（和值）
'0'
的值为48，
'\0'
的值为0是NUL。对不起，我仍然不理解这一点，而且是
x
，
n
在这种情况下？@Bridenstine这里
x
将是
a[c]
在你的程序中抱歉，我仍然不理解这一点，并且是
x
，
n
在这种情况下？@Bridenstine这里
x
将是
a[c]
在你的程序中