用Java创建具有特定字符集/排序规则的MySQL表。可能吗？

我试图在latin1/latin1\u general\u cs中创建一个数据库，但无论我尝试什么，我总是在utf8/default collation中创建一个数据库

这是我当前的代码：

MysqlDataSource mysqlDataSource = new MysqlDataSource();

mysqlDataSource.setServerName(jdbcInstance.getServer());
mysqlDataSource.setPortNumber(jdbcInstance.getPort());
mysqlDataSource.setDatabaseName(jdbcInstance.getDbName());
mysqlDataSource.setUser(jdbcInstance.getUser());
mysqlDataSource.setPassword(jdbcInstance.getPassword());

mysqlDataSource.setCreateDatabaseIfNotExist(true);
mysqlDataSource.setUseUnicode(false);
mysqlDataSource.setCharacterEncoding("latin1");
mysqlDataSource.setConnectionCollation("latin1_general_cs");

connection = mysqlDataSource.getConnection();

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我做错什么了吗？还是根本不可能完成我想要的任务？

在所有其他设置程序之后，您是否尝试调用

setCreateDatabaseIfNotExist

？已经尝试过了，结果是一样的