Linux-Java上的MS特殊字符编码

我在解决如何修复编码方面遇到了问题。例如，我认为以下字符串包含Microsoft特殊字符

¼ cup diced celery ©

打印出来

¼ cup diced celery ©

当我将Java中的编码设置为OPT时

-Dfile.encoding=cp1252  

或

-Dfile.encoding=ISO-8859-1

如果我一起删除-Dfile.encoding，我将得到

?? cup diced celery ??

服务器在Linux上，采用UTF-8编码，否则。我希望对编码有一定了解的人能帮我看清真相。

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非常感谢。

我通过添加

response.setContentType("text/html; charset=cp1252");

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进入页面。

如何显示它？@jaroslawj:我用gsp显示它，就像这样