Mongodb 子类别的模式设计

作为一个例子，我想有食物类别，子类别和实际的菜单项目本身。所有菜单项都必须有一个类别，但并非所有菜单项都必须有一个子类别

比如说：

仅类别示例：

Hamburgers
     - Bacon and cheese
     - Chicken 

类别和子类别示例：

Pizza
    Traditional
       - Cheese and mushroom
       - Tomato and ham
   Deluxe
      - Bacon, ham, salami, steak

这意味着子类别是可选的。因此，在构建表单以添加菜单项时，是否应该在子类别上设置“无”选项，或者如果从下拉菜单中未选择任何选项，则可以在数据库中插入空字符串

这就是我的模式，但不确定它是否适合我的需要

const menuSchema = new mongoose.Schema({
  name: {
    type: String,
    required: true,
    minlength: 5,
    maxlenth: 255
  },
  description: {
    type: String,
    required: true,
    minlength: 5,
    maxlength: 255
  },
  price: {
    type: Number,
    required: true,
    min: 0
  },
  category: {
    type: categorySchema,
    required: true
  },
  subcategory: {
    type: subcategorySchema
  }
});

const Menu = mongoose.model("Menu", menuSchema);

category和subcategory模式基本相同，但是category和subcategory有两个单独的模式更好，还是只有一个包含嵌入式子类别的categories模式更好，或者最好的方法是什么

const categorySchema = new mongoose.Schema({
  name: {
    type: String,
    required: true,
    minlength: 5,
    maxlength: 255
  }
});

const Category = mongoose.model("Category", categorySchema);