Mysql 更改正在运行的应用程序的字符编码

首先，我读过这篇文章，也很有帮助；然而，为了100%确保重要数据不会被错误更改，我想问一些更具体的问题

一些背景：

我的公司维护一个正在运行的应用程序。它使用mysql，我们在AWS EC2实例上设置了DB

出于某种原因，我直接去检查数据库中的数据。通过运行SELECT命令，我看到了以下内容

在第二行的单元格中，按列

code1

，显示

？？

，但不应显示。应该是一些日文字符

下面是我运行

show变量如'char%'后的输出

另一位同事连接到完全相同的EC2实例和DB。没有编码问题发生。没有

？？

，只有正确的内容

的输出显示“char%”之类的变量，在这一点上，与我的不同之处在于，这里有所有的
utf8
，没有
latin1

我的mac电脑的系统语言是英语，另一个mac电脑是日语

我的问题是:

连接到EC2实例的每个主机的mysql变量是否不同？我认为它们是EC2实例/DB的变量（因此连接到它的人应该看到相同的值，但显然不是这样）

我想如果我把所有变量都改成

utf8

，编码问题就会消失。但考虑到破坏数据的风险，我不想随便尝试。如果在此之后仅运行SELECT命令，这会影响现有数据吗？为了数据完整性，是否必须将变量更改回

latin1

考虑到这是一个正在运行的应用程序，即使我没有执行一些CREATE或UPDATE命令，在我更改mysql编码变量之后，如果最终用户做了一些更改，该怎么办？最终用户添加的新数据是否存在编码问题

---

编辑客户端使用的.INI文件、其命令行和/或连接属性，并使用设置utf8。另外，请看ShowCreateTable for your TABLE，我认为列/表字符集定义为utf8。这是否回答了您的问题？