PHP可以'；不显示汉字

我刚刚将代码库迁移到一个新服务器。以前，用户将汉字保存到MariaDB数据库。在数据库中，它保存如下：

这是我从数据库复制内容时的文本：ååååååå茌èèèèèèèèèèèèèèèèè™å…，å

我的旧服务器使用Ubuntu、PHP 5.5.9-1和Apache，它在前端正确显示字符：

在新服务器中，我使用Centos、PHP7.2.27和Apache&Nginx，它显示：

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我尝试了很多东西，但仍然无法修复。我不确定是PHP问题还是服务器问题。任何人都可以帮忙。谢谢。

使用utf-8字符集，包括php页面顶部的以下行

<?php
header('Content-type: text/html; charset=utf-8');
?>

检查数据库中的编码。以及数据库连接的编码。数据库编码为UTF-8。奇怪的是，我使用PHP5的旧服务器可以正确显示字符，而使用PHP7的新服务器可以显示奇怪的字符。两台服务器连接并读取相同的数据库。