Php 如何正确设置文件、数据库、连接等的编码。？

我正在将mysql数据库从一个站点迁移到另一个站点

它的编码是utf8

其连接编码为：utf8\U unicode\U ci

该站点的php文件中使用的编码：不带BOM的utf-8

该站点中每个页面的标题中的编码：utf-8

在那个网站上一切正常

然后，我使用phpmyadmin导出了数据库。 它生成了一个.sql文件，用utf-8编码，当我打开它时，一切都很好

然后我将该文件复制到新站点，该站点对所有内容使用相同的编码，并将其导入

当我通过一个网页显示来自旧站点的数据时，在新站点中，它会显示断字符。如：™ => �.

如果我将浏览器的编码从utf-8改为iso-8859-1，我会看到正确的符号

新站点中的其他一切都很好，在将内容保存到数据库并将其拉回来后，我没有编码问题。唯一奇怪的是，当我浏览存储的数据时，phpmyadmin会显示断字符。但我在网站上显示内容时没有这个问题

我使用两个不同的程序进行导入：phpmyadmin和webmin

所以我不知道这里出了什么问题，有什么想法吗

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我应该如何配置编码以避免这种情况发生？

可能在第一个站点中，您没有设置连接编码（请参阅php中mysql\u client\u encoding（）的输出）。 如果这就是问题所在，那么您以错误的格式存储了数据，并且使用相同的错误行为将数据正确地转换回来

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p、 utf8\u unicode\u ci不是一种编码，而是一种排序规则（如何对字符串排序）

有一个非常好的方法。

我以前在一个旧站点上遇到过这种情况，它是在一个不同的排序规则中，所以一旦你试图将其更改为utf8，它会显示出所有奇怪的符号

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有时候phpmyadmin中的后端会显示奇怪的代码，但网站显示的很好。

哇，你真是个天才。旧站点中的连接是“latin1”。谢谢