Php 如何在MySql中切换用户并使用当前用户（登录用户）备份数据库？

我正在使用phpmyadmin连接到mysql。
我的当前用户在查看所有数据库时有一些限制。
此外，我无法更改phpmyadmin的当前用户并使用admin用户登录，因为我在cpanel中。
我有管理员用户名和密码。
我应该使用哪个sql查询切换到管理员用户以及该用户可以看到的备份数据库？
另外，如何将该sql文件下载到本地计算机

UPDATE mysql.user SET Grant_priv='Y'，Super_priv='Y'WHERE user='root'；

@Nikola K.谢谢你的回答。我怎样才能知道我使用的是哪个用户？为什么这段代码有错误->mysqldump-h localhost-u Username\uppassword\uu DBName\udb.sqli还测试了您的答案中的代码，我得到了这个错误->“#1142-UPDATE命令拒绝给用户'OurName'@'localhost'表'user'”