在PHP中解析时的特殊字符

我正在用PHP解析一个RSS提要，我发现描述/标题包含以下几个特殊字符

法国主厨-致

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我怎样才能解决这个问题呢？-我查看了strip_标记等，但没有达到目的。查看了php.net，但没有找到stripallspecialcharacters（$string）的好/等效项--php中有类似的功能吗？谢谢。

看起来正则表达式是最好的选择

preg_replace('/[^[:alpha:][:punct:][:digit:]]/u', utf8_encode($input), '');

从先前提出的问题中发现了此问题

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但是使用正则表达式有一个问题，它可能适用于您的大多数情况，但不适用于所有情况，因此您可能想四处寻找一个完全符合您需要的字符。

为了安全起见：您确定提要包含这些字符，还是您只是在HTML输出中看到它们？我这样问是因为它看起来像一个简单的编码“我们对同样的问题有何评论？”@Madmartigan？？？