PHP html_实体_解码非中断连字符（&；#8209；）

我试图解码以下字符串，然后将内容保存到文件中

在Windows 64位上使用PHP、Apache

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">
<?php
$String = "<p>This is a non&#8209;breaking hyphen</p>";
$Data = html_entity_decode($String, ENT_COMPAT|ENT_QUOTES, "UTF-8");
file_put_contents("result.txt",$Data);
?>

记事本中的result.txt：

记事本++中的result.txt：

有没有办法让不间断连字符在两个编辑器中都正确显示？ 还是我缺少一些基本的东西

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提前感谢，

更改编辑器的编码（Notepad++）其npp读取的客户端Notepad++已在UTF-8中更改编辑器的编码（Notepad++）其npp读取的客户端Notepad++已在UTF-8中