使用php以sudo-u用户的身份执行脚本，同时停止apache脚本也会被杀死

在我的php脚本中，我使用这样的行来执行一些脚本：

exec('sudo -u USERNAME ./script.sh', $result)

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该脚本由用户用户名正确执行，但如果我停止apache或它崩溃，脚本也会被杀死。如何以用户用户名执行该脚本并关闭apache而不终止该脚本？

为什么要关闭appache？尤其是为了测试某些东西，但我更担心崩溃。