Security 有没有这样一件事，比如；篡改数据firefox插件“；铬的？

我找不到任何类似的东西。chrome/webkit中是否存在使其无法实现的限制

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没有，而且不会很快出现，因为Chrome的附加api比firefox更具限制性。然而，你可以使用哪一个在各方面都更好。最重要的是更少的bug，更多的功能，更兼容奇怪的帖子格式

是另一个优秀的代理工具。如果归结到代理。Charlesproxy非常棒。Burp和Charles proxy都是Java，所以应该是跨平台的。OP没有提到他想做什么。正如Neil在上面提到的链接中所讨论的，Chrome内置了某些监控选项。