Sip 是否可以使用一个电话号码并将所有呼叫重定向到VOIP服务器？

我正在做一个记录来电的项目。我不熟悉VOIP和SIP技术，所以一切都有点乏味

如果我理解正确，您必须使用SIP协议从“硬电话”打电话到VOIP服务器？如果是这样，我是否只需要在SIP提供商处购买一个电话号码？是否会将每个呼叫重定向到处理该呼叫的VOIP服务器

我问这个问题，因为这个项目必须处理大量的来电，所以我想保持尽可能低的成本