新的SimpleXMLElement法语字符错误

我使用新的SimpleXMLElement将xml字符串转换为xml，它包含法语字符。转换后，法语字符发生了变化。例如，“DÃÃÃpour participerÃla conférence de”

代码如下：

$xml = new SimpleXMLElement(
$xmlStringContents, 0, false);

... 

foreach($xml->PRODUCTS->PRODUCT as $key => $value){ 
     foreach ($value as $key => $value){
      $sourceArray[$key]=htmlspecialchars((String)$value, ENT_QUOTES);
      debug('value is '. htmlspecialchars((String)$value, ENT_QUOTES));

 }

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有人能帮忙吗？谢谢大家!

我的XML文件有问题。应该保存到UTF-8。

有人有解决方案吗？非常感谢。