Angular MAT Select Select选项不更改颜色

我在ngx数据表中有一个mat select

通过css，我无法更改所选选项的文本颜色。我相信我的选择器正在工作，因为我已经能够改变字体的大小和重量。这些选项在下拉列表中会适当地着色，但在选择它们时不会。是否有唯一的属性来更改所选选项的颜色

            <ngx-datatable-column prop="UserAcceptanceStatus" name="Action">
                <ng-template let-row="row" ngx-datatable-cell-template let-value="value">
                        <mat-select (selectionChange)="changeStatus(row.JobId, $event.value)" [value]="value">
                            <mat-option class="option" *ngFor="let any of status" [value]="any.value">{{any.action}}</mat-option>
                        </mat-select>
                </ng-template>
            </ngx-datatable-column>

.option {
color: $ebPurpleText;
text-align-last: center;
width: inherit;
font-family: Montserrat;
font-weight: bold;
font-size: 24px;
border: solid 1px #78206d;
width: 180px;
height: 68px;
}

{{any.action}
.选择权{
颜色：$ebPurpleText；
文本最后对齐：居中；
宽度：继承；
字体系列：蒙特塞拉特；
字体大小：粗体；
字体大小：24px；
边框：实心1px#78206d；
宽度：180px；
高度：68px；
}

更新：

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该问题最终成为一个导入的样式表，带有！重要的财产。在导入的样式表中的选择器中添加了（：not）子句以排除“我的项目”

使用视图封装.none属性禁用阴影dom@Chellappan-耶！你应该张贴这是一个答案。谢谢