C# 读/写无法识别/to.txt文件C中的字符

当我想从/到txt文件读/写这些字符时，我遇到了一个问题

我用FileStream进行了尝试，在这两种情况下，我都将其编码为这些字符ßÚݾ·²Ÿµ÷

TxtFileModelInfo modelInfo = new TxtFileModelInfo();
TxtExporter export = new TxtExporter(modelInfo);
try
{                
    using (var outstream = new FileStream(fileName, FileMode.Create))
    {
        foreach (var obj in objects)
        {
            export.ExportObject(obj, outstream);
        }
    }                
}

TxtFileModelInfo modelInfo = new TxtFileModelInfo();
TxtImporter importer = new TxtImporter(modelInfo);
try
{                                               
    using (var instream = new FileStream(fileName,FileMode.Open))
    {                
      List<ApplicationObject> objects = importer.ImportFromStream(instream);
      if (objects != null && objects.Count > 0)
      {
          return objects;
      }
      else
      {
          Console.WriteLine(@"Object could not be readed from file {0}", 
          fileName);
      }                
  }                

}

如果有人有一些建议，我将不胜感激。

FileStream只读取或写入基本类型，如字节数组，您将需要StreamReader和StreamWiter来使用任何编码

例如，要读取数据，您可以这样使用它：

using(var instream  = new FileStream(filename,FileMode.Open)) {
    using(var sr = new StreamReader(instream, System.Text.Encoding.UTF8)) {
        //do your work here
    }
}

写入文件与此相同，只是您使用了StreamWriter：

---

您如何从流中写入/读取？尝试了此操作，但export.ExportObjectobj、outstream和此importer.ImportFromStreaminstream仍然存在问题，因为他需要流类型parameter@tomasevicstefan：您应该在导出中使用sw，如export.exportObjectObjectObj，sw；，属于流式。但我真的不能帮你，因为TxtExporter不是任何标准库的一部分。

using(var outstream = new FileStream(filename,FileMode.Create)) {
    using(var sw = new StreamWriter(outstream, System.Text.Encoding.UTF8)) {
        //do your work here
    }
}