从utf-8字节编码的C#.Net框架字符串

我用C#编写了应用程序，该应用程序使用套接字（udp libenet）通过网络从服务器接收数据

在我的应用程序中，我有处理数据包中发送的原始字节的功能。 函数之一是读取由\0分隔的字符串

我的问题是，我正在通过服务器将UTF-8编码的字符串发送到C#应用程序，但当我使用这些字符串在控件中显示它们时，我得到的是胡言乱语而不是波兰语字母

从缓冲区读取字符串的函数：

public override string ReadString()
{
            
    StringBuilder sb = new StringBuilder();

    while (true)
    {
        byte b;
        if (Remaining > 0)
            b = ReadByte();
        else
            b = 0;

        if (b == 0) break;

        // Probably here is the problem. Checked other encodings etc., but still same 
        sb.Append(Encoding.UTF8.GetString(new byte[] { b }, 0, 1));
    }

    return sb.ToString();
}

函数重写，来自以下位置的函数重写：

public class BitReader : BinaryReader

在我的应用程序中，我得到：

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无法按字节读取UTF-8，因为单个字符可能占用多个字节

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请参阅（首先将所有内容读入一字节数组/列表）。

中提供了复制粘贴就绪代码。谢谢，works:）我使用的正确解决方案是：将所有字节放入列表，然后使用Encoding.UTF8.GetString（List.ToArray（））将其转换