Java 将日期另存为UTC

用户在我的web应用程序（Grails，如果有必要的话）的页面上选择日期和时间。我知道用户的时区（他们在用户首选项中设置）。现在我想将该日期保存为UTC（如果有必要，使用Hibernate）

下面是我的域类：

class Even {
    Date startTime
}

我有点想我想这样做：

def beforeInsert() {
    startTime = new DateTime(startTime, user.timeZone).withZone(TimeDateZone.UTC).toDate()
}

但是最后的

toDate（）

只返回与我开始时相同的

startTime

（因为我认为日期没有时区信息）

那么，如何获取用户提供的

日期（考虑到他们的时区），并将其作为UTC保存到数据库中？

我在考虑做一些类似于
new Date（）-user.timeZone.rawOffset
的事情，但是我必须处理夏时制，这感觉非常容易出错。
可能有一个更快的解决方案，但标准的方法是使用自定义的Hibernate
用户类型。下面是一个示例实现，它处理Hibernate 3.x部分（4.x中的界面略有不同，但代码几乎相同），并将字符串->日期和日期->字符串的转换留给读者作为练习：

package my.package

import java.sql.PreparedStatement
import java.sql.ResultSet
import java.sql.SQLException
import java.sql.Types

import org.hibernate.usertype.UserType

class UtcDateUserType implements UserType {

    def nullSafeGet(ResultSet rs, String[] names, owner) throws SQLException {
        String value = rs.getString(names[0])
        if (value) {
            return utcStringToDate(value)
        }
    }

    void nullSafeSet(PreparedStatement st, value, int index) throws SQLException {
        if (value) {
            st.setString index, dateToUtcString(value)
        }
        else {
            st.setNull index, Types.VARCHAR
        }
    }

    protected Date utcStringToDate(String s) {
        // TODO
    }

    protected String dateToUtcString(Date d) {
        // TODO
    }

    def assemble(Serializable cached, owner) { cached.toString() }
    def deepCopy(value) { value.toString() }
    Serializable disassemble(value) { value.toString() }
    boolean equals(x, y) { x == y }
    int hashCode(x) { x.hashCode() }
    boolean isMutable() { false }
    def replace(original, target, owner) { original }
    Class<String> returnedClass() { String }
    int[] sqlTypes() { [Types.VARCHAR] as int[] }
}

已对此进行了说明。
请查看以下内容：
import my.package.UtcDateUserType

....

static mapping = {
   startTime type: UtcDateUserType
}