用Java监控FFmpeg编码

我有一个视频，我想用FFmpeg进行编码，我还想用Java进行编码，这样我就可以监控编码进度

如何通过Java运行FFmpeg进程并监视其输出？要计算编码的进度。

简而言之，使用Runtime.exec从Java内部启动FFmpeg进程，然后解析进程的输出流以跟踪其当前状态=